亚麻籽胶在斩拌型肉肠中的应用研究
孙晓冬, 史峰山, 杜平, 董晓波
The Application of Linseed Gum in Sausage
SUN Xiao-Dong, SHI Feng-Shan, DU Ping, DONG Xiao-Bo
食品科学 . 2003, (11): 88 -90 . 

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