蜂蜜乳酸发酵研究初探
周先汉, 蒋凯亚, 刘娴
Preliminary Study on Lactic Acid Fermentation of Honey
ZHOU Xian-Han, JIANG Kai-Ya, LIU Xian
食品科学 . 2008, (10): 171 -173 . 

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