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交联羧甲基复合变性木薯淀粉的制备及性质
王布强, 陈祥贵, 袁怀波, 王君
Preparation and Properties of Crosslinked Carboxymethyl Cassava Starch
WANG Bu-Qiang, CHEN Xiang-Gui, YUAN Huai-Bo, WANG Jun
食品科学 . 2008, (
10
): 178 -182 .
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