醋蛋中ACE抑制肽的研究初探
马千里, 黄永春, 杨锋, 童张法
Preliminary Study on ACE Inhibitory Peptide from Vinegar-egg
MA Qian-Li, HUANG Yong-Chun, YANG Feng, TONG Zhang-Fa
食品科学 . 2008, (10): 207 -210 . 

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