气相色谱质谱联用测定油炸方便面中丙烯酰胺含量的方法研究

李永香, 曹书霞, 钟南京

Determination of Acrylamide in Fried Instant Noodle by Gas Chromatography/Mass Spectrometry

LI Yong-Xiang, Cao-Shu-Xia, Zhong-nanJing

食品科学 . 2006, (9): 229 -232 .