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大豆分离蛋白水解物螯合锌(Ⅱ)的合成与制备
高素蕴, 潘思轶, 郭康权
Study on Preparation of SPI Chelated with Zn
GAO Su-Yun, PAN Si-Yi, GUO Kang-Quan
食品科学 . 2003, (
10
): 117 -120 .
京公网安备 11010202009729号