酶法提取大米浓缩蛋白工艺条件的研究
孙庆杰, 杨明毅, 陈小延
Studies on the Extraction of Rice Protein by Enzyme
SUN Qing-Jie, YANG Ming-Yi, CHEN Xiao-Yan
食品科学 . 2003, (10): 83 -85 . 

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