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血红蛋白酶法水解过程数学模型的建立
张建国, 周建勇, 罗飞, 程文新
The Building of Mathematical Model for the Process of Hydrolyzing Haemoglobin by Protease
ZHANG Jian-Guo, ZHOU Jian-Yong, LUO Fei, CHENG Wen-Xin
食品科学 . 2003, (
10
): 56 -59 .