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β-伴大豆球蛋白水解产物中糖肽的分离和鉴定
张雪梅, 郭顺堂
Isolation and Identification of Glycopeptides in Soy Protein Hydrolysate
ZHANG Xue-Mei, GUO Shun-Tang
食品科学 . 2003, (
10
): 26 -29 .
京公网安备 11010202009729号