小麦制粉润麦条件对原料表面霉菌增殖的影响

顾熟琴, 高春娜, 卢大新

Effect of Wheat Moistening Conditions on Growth of Surface Mould of Wheat

GU Shu-Qin, GAO Chun-Na, LU Da-Xin

食品科学 . 2008, (10): 357 -360 .