栝楼籽油清除自由基作用研究

颜军, 苟小军, 徐光域, 唐鑫, 周建文, 何学琼, 李春容

Study on Free Radical Scavenging Activity of Trichosanthes kirilowii Seed Oil

YAN Jun, GOU Xiao-Jun, XU Guang-Yu, TANG Xin, ZHOU Jian-Wen, HE Xue-Qiong, LI Chun-Rong

食品科学 . 2008, (11): 77 -79 .