苦荞麦中芦丁稳定性的研究

苦荞麦中芦丁稳定性的研究

马越, 李双石, 苑函, 杨国伟

Study on Stability of Rutin in Tartary Buckwheat

MA Yue, LI Shuang-Shi, YUAN Han, YANG Guo-Wei

食品科学 . 2008, (11): 94 -97 .