酶催化浸出米糠油的研究

酶催化浸出米糠油的研究

郭梅, 刘敏尧, 王娜, 李托平, 张陈云

Study on Extraction of Rice Bran Oil with Enzymolysis Method

GUO Mei, LIU Min-Yao, WANG Na, LI Tuo-Ping, ZHANG Chen-Yun

食品科学 . 2008, (11): 201 -202 .