超声波处理对发芽糙米主要成分变化的影响

超声波处理对发芽糙米主要成分变化的影响

郑艺梅, 黄河, 华平, 罗时鹏, 尹国圣

Effects of Ultrasonic Treatment on Main Components of Germminated Brown Rice

ZHENG Yi-Mei, HUANG He, HUA Ping, LUO Shi-Peng, YIN Guo-Sheng

食品科学 . 2008, (11): 337 -339 .