TUV26菌株的几丁质酶动力学研究

吴子健, 张彩, 田强, 王达, 李荣华, 陶琳

Kinetics Study on Chitinase Produced by TUV26 Strain

WU Zi-Jian, ZHANG Cai, TIAN Qiang, WANG Da, LI Rong-Hua, TAO Lin

食品科学 . 2008, (11): 447 -450 .