萝卜中芥子苷酶的特性研究
李洁, 王清章, 周绮, 孙银, 谢笔钧
Study on Properties of Myrosinase from Radish
LI Jie, WANG Qing-Zhang, ZHOU Qi, SUN Yin, XIE Bi-Jun
食品科学 . 2008, (11): 451 -455 . 

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