甘薯糖蛋白降血糖与抗氧化作用研究

甘薯糖蛋白降血糖与抗氧化作用研究

刘主, 朱必凤, 彭凌, 陈瑞娇, 范准

Study on Hypoglycemic Effect and Antioxidation of Sweet Potato Glycoprotein

LIU Zhu, ZHU Bi-Feng, PENG Ling, CHEN Rui-Jiao, FAN Zhun

食品科学 . 2008, (11): 582 -584 .