不同处理方式对青豆颗粒抑制褐变的影响研究
李灵秀, 程裕东
Effects of Different Treatments on Anti-browning and Quality Preservation of Green Peas as Fresh-cut Vegetable
LI Ling-Xiu, CHENG Yu-Dong
食品科学 . 2008, (11): 626 -631 . 

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