大米蛋白-葡聚糖接枝耦联反应的研究
华静娴, 陈正行, 钟芳
Study on Rice Protein-Dextran Graft Reaction
HUA Jing-Xian, CHEN Zheng-Xing, ZHONG Fang
食品科学 . 2008, (12): 45 -50 . 

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