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鸭儿芹护色技术及质量控制研究
周志, 汪兴平, 程超, 刘兰英
Study on the Color-protecting Technology of Cyptotaenia Japinica Hassk and Its Quality Control
ZHOU Zhi, WANG Xing-Ping, CHENG Chao, LIU Lan-Ying
食品科学 . 2003, (
8
): 50 -52 .