亚麻籽胶在搅拌型酸奶加工中的应用研究
李向东, 吕加平, 夏志春, 乔成亚
Application of Flaxseed Gum in Stirred Yoghurt Production
LI Xiang-Dong, 吕Jia-Ping , XIA Zhi-Chun, QIAO Cheng-Ya
食品科学 . 2008, (12): 331 -335 . 

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