利用破坏应力确定超微粉碎骨粉的前处理工艺研究
陈丽尧, 李晓东
Failure Stress Analysis Used for Establishing Pressurization Technology of Pig Bone before Superfine Comminution
CHEN Li-Yao, LI Xiao-Dong
食品科学 . 2008, (12): 377 -380 . 

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