西藏地区牦牛发酵乳制品中乳酸菌的分离与鉴定

陈芝兰, 程池, 马凯, 刘光全, 李红, 李辉

Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria from Fermented Yak Milk Products in Tibet Area

CHEN Zhi-Lan, CHENG Chi, MA Kai, LIU Guang-Quan, LI Hong, LI Hui

食品科学 . 2008, (12): 408 -412 .