坛紫菜多糖的流变性研究

坛紫菜多糖的流变性研究

郭守军, 杨永利, 杨蓓, 马瑞君

Study on Rheological Property of Laver Polysaccharides

GUO Shou-Jun, Yang-Yong-Li, YANG Bei, Ma-Rui-Jun

食品科学 . 2006, (10): 100 -104 .