木瓜提取物抗氧化性质的初步研究

胡华平, 韩雅莉, 张峰

Preliminary Study on Antioxidation Effects of Chaenomeles sinensis Fruit Extracts

HU Hua-Ping, HAN Ya-Li, ZHANG Feng

食品科学 . 2008, (12): 645 -648 .