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低糖板栗果脯的生产工艺研究
肖玫, 刘学伟, 廖海, 鲍明皓, 肖郑红, 朱月仙
Study on Production Process of Low-sugar Preserved Chestnut
XIAO Mei, LIU Xue-Wei, LIAO Hai, BAO Ming-Hao, XIAO Zheng-Hong, ZHU Yue-Xian
食品科学 . 2008, (
12
): 786 -788 .