普洱茶茶多酚及清除·OH能力的研究

侯冬岩, 回瑞华, 唐蕊, 刘晓媛, 李学成

Study on the Catechin and the Scavenge of ·OH Radical for Puer Teas

HOU Dong-Yan, Hui-Rui-Hua, Tang-Rui, Liu-Xiao-Yuan, LI Xue-Cheng

食品科学 . 2006, (10): 165 -167 .