菌液浓度对大肠杆菌超高压杀灭效果的影响

黄训端, 潘见, 谢慧明, 王海翔, 杨毅, 王武

Effects of Bacteria Concentration on Sterilization of Escherichia coli in High Pressure Process

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食品科学 . 2007, (2): 169 -173 .