黄姜中黄色素的提取工艺研究

唐璇, 李稳宏, 李新生, 崔易, 韩枫, 李冬

Study on the Extraction Technology of Yellow Pigment Derived from Dioscorea zingiberensis

TANG Xuan, LI Wen-Hong, LI Xin-Sheng, CUI Yi, HAN Feng, LI Dong

食品科学 . 2006, (10): 337 -340 .