温度生长预测模型在大肠杆菌O157:H7控制中的应用

朱英莲, 李远钊, 张培正, 周广文, 田霞

Use of Predicting Models for Escherichia coli O157:H7 Growth on Different Temperatures in Pathogen Control

ZHU Ying-Lian, LI Yuan-Zhao, ZHANG Pei-Zheng, ZHOU Guang-Wen, TIAN Xia

食品科学 . 2007, (3): 183 -187 .