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酶解米糠蛋白分离提取ACE抑制肽及其结构研究
刘志国, 吴琼, 吕玲肖, 武玉香, 王亚林, 屈伸
Activity Detection and Structure Analysis of ACE Inhibitors Derived from Rice Bran Protein
LIU Zhi-Guo, WU Qiong, 吕Ling-Xiao , WU Yu-Xiang, WANG Ya-Lin, QU Shen
食品科学 . 2007, (
3
): 223 -227 .