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泰和乌骨鸡鸡肉总磷脂含量及其侧链脂肪酸组成的特性
田颖刚, 谢明勇, 王维亚, 吴红静, 唐永富
Content and Fatty Acid Composition of Phospholipid in Black-Bone Silky Fowl Muscle
TIAN Ying-Gang, XIE Ming-Yong, WANG Wei-Ya, WU Hong-Jing, TANG Yong-Fu
食品科学 . 2007, (
4
): 48 -51 .