不同反胶束体系提取大豆蛋白质的研究
赵晓燕, 陈复生, 薛文通
Study on Soybean Proteins Extraction in Different Reverse Micelles
ZHAO Xiao-Yan, CHEN Fu-Sheng, XUE Wen-Tong
食品科学 . 2007, (4): 109 -112 . 

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