黑米黑色素的提取与精制

黑米黑色素的提取与精制

曾盔，黄斌，王洁，秦丹，彭忠魁，刘仲华

Extraction and Refinement of Melanin from Black Kerneled Rice

ZENG Kui1,HUANG Bin2,WANG Jie1,QIN Dan2,PENG Zhong-kui3,LIU Zhong-hua4

食品科学 . 2006, (12): 304 -307 .