南瓜藤蔓中多糖脱色工艺的研究及其含量变化

南瓜藤蔓中多糖脱色工艺的研究及其含量变化

李文芳，向昌国，罗庆华，杨世俊，黄维

Study on Decoloring Process of Polysaccharide from Pumpkin’s Stem and Leaves

LI Wen-fang,XIANG Chang-guo,LUO Qing-hua,YANG Shi-jun,HUANG Wei

食品科学 . 2006, (12): 442 -445 .