黄鳍鲷肌肉中肌联蛋白的纯化、抗体制备与性质分析

黄鳍鲷肌肉中肌联蛋白的纯化、抗体制备与性质分析

杜雪莉，蔡秋凤，蔡扬鹏，曹敏杰，苏文金

Purification and Characterization of Titin from Sea Bream

DU Xue-li1,2,CAI Qiu-feng1,CAI Yang-peng1,CAO Min-jie1,SU Wen-jin1

食品科学 . 2006, (12): 463 -466 .