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亚微米β-胡萝卜素乳状液粒径分布及其稳定性研究
程建斌, 王大红, 潘思轶
Study of the Particle Distribution and Stability of Submicron β-carotene Emulsion
CHENG Jian-Bin, Wang-Da-Hong, Pan-Si-Yi-
食品科学 . 2006, (
11
): 57 -59 .