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淀粉酶型时间-温度指示卡的研制
蔡华伟, 任发政, 张恒涛, 刘魏
Research of Amylase-Time-Temperature Indicator
CAI Hua-Wei, Ren-Fa-Zheng, Zhang-Heng-Tao, Liu-Wei
食品科学 . 2006, (
11
): 60 -63 .
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