油菜花粉的微生物破壁技术研究

油菜花粉的微生物破壁技术研究

张星海, 沈生荣, 郭碧花

Study on the Method of Rape Pollen-wall Breakage by Microorganism Zymolysis

ZHANG Xing-Hai, SHEN Sheng-Rong, GUO Bi-Hua

食品科学 . 2003, (3): 92 -95 .