高水分半干牡蛎生产工艺技术研究

杨贤庆, 陈胜军, 李来好, 周婉君, 石红, 郝淑贤, 吴燕燕, 岑剑伟

Study on the Processing Technology High-moisture Oyster

Yang-Xian-Qing, Chen-Sheng-Jun, LI Lai-Hao, Zhou-Wan-Jun, SHI Hong, Hao-Shu-Xian, Wu-Yan-Yan, Cen-Jian-Wei

食品科学 . 2006, (11): 343 -346 .