聚赖氨酸在鲜切竹笋保鲜中的应用研究
秦芸桦, 周涛

Study on Polylysine in the Fresh-keeping Effect of Fresh-cut Bamboo Shoot
QIN Yun-Hua, ZHOU Tao
食品科学 . 2006, (11): 520 -522 . 

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