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外源因子对贮藏橙汁色泽影响研究
张妍, 王可兴, 潘思轶
Effects of Exterior Factors on Browning of Storage Orange Juice
ZHANG Yan, Wang-Ke-Xing, Pan-Si-Yi
食品科学 . 2006, (
11
): 74 -77 .
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