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香兰素与β-环糊精包合物的热分解动力学研究
李光水, 雍国平, 闫向阳, 林辉
Study on the Thermal Decomposition Kinetics of β - cyclodixtrin and Vanillin Inclusion Complex
LI Guang-Shui, YONG Guo-Ping, YAN Xiang-Yang, LIN Hui
食品科学 . 2002, (
11
): 42 -44 .