多酶协同作用生产大豆多肽的研究
刘通讯, 朱小乔, 杨晓泉
Study on Multi - enzyme System to Produce Soy Polypeptide
LIU Tong-Xun, ZHU Xiao-Qiao, YANG Xiao-Quan
食品科学 . 2002, (11): 29 -32 . 

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