浓缩苹果汁加工中耐热菌的分析与控制
王思新, 焦中高, 王晓燕
Control of Thermo-Acidophilic Bacteria in Processing Apple Juice Concentrate
WANG Si-Xin, JIAO Zhong-Gao, WANG Xiao-Yan
食品科学 . 2000, (9): 54 -58 . 

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