鲜奶蛋糕卫生标准的研究

鲜奶蛋糕卫生标准的研究

王盛良, 黄薇, 韩力, 林明珠, 陈晓蔚

Study on Hygienic Standard for Fresh Cream Cake Quality

WANG Sheng-Liang, HUANG Wei, HAN Li, LIN Ming-Zhu, CHEN Xiao-Wei

食品科学 . 2000, (7): 26 -29 .