米曲霉C491果胶酶的固定化研究
陈峰, 俞吉安, 陈九武, 赵学慧
Studies on immobilization of pectinase from Aspergillus oryzae C491
CHEN Feng, YU Ji-An, CHEN Jiu-Wu, ZHAO Xue-Hui
食品科学 . 1999, (12): 32 -35 . 

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