节杆菌产β-呋喃果糖苷酶的性质研究
于国萍, 张秀玲, 徐红华
Study of Property of β-Fructofuranosidase from Arthrobacter sp.
YU Guo-Ping, ZHANG Xiu-Ling, XU Hong-Hua
食品科学 . 2002, (10): 59 -62 . 

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