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水解植物蛋白
高文宏, 李国基, 于淑娟, 高大维
Study on the Problems Occurred in HVP Provcessing
GAO Wen-Hong, LI Guo-Ji, YU Shu-Juan, GAO Da-Wei
食品科学 . 2000, (
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): 167 -171 .
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