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Alcalase 2·4L FG酶解米渣蛋白动力学特性研究
李积华, 郑为完, 苏冰霞, 张斌
Study on Hydrolysis Kinetics Rice Dregs with Alcalase 2.4L FG
LI Ji-Hua, ZHENG Wei-Wan, SU Bing-Xia, ZHANG Bin
食品科学 . 2007, (
5
): 190 -194 .
京公网安备 11010202009729号